10月31日はハロウィン!
お家やお呼ばれで、ハロウィンパーティを楽しむ人も多いのではないでしょうか?この日の主役の一人でもあるかぼちゃは、栄養満点の食材でもあります。仮装は個人のアイデアにお任せするとして(!)、今回はハロウィンパーティにぴったりのかぼちゃを使ったお料理をご紹介いたします♪

かぼちゃを丸ごと使ったジャック・オ・ランタンのグラタン

かぼちゃを丸ごとひとつ使用し、ジャック・オ・ランタンの器にしたダイナミックなグラタンです。みんなで集まるハロウィンパーティのメニューにおすすめです。

用意するもの

かぼちゃ・・・1個
Aグラタンの材料
ホワイトソース、マカロニ、ピザ用チーズなど、お好みで

ハロウィンの主役と言えば、なんといっても、かぼちゃのジャック・オー・ランタン。

作り方

1.かぼちゃを丸ごとラップに包み、約10分間、電子レンジの600Wで加熱します。
後で再び火を通すので、かぼちゃが少し柔らかくなるくらいでOK。ラップに巻いたまま置いて、熱をさまします。

2.かぼちゃがの熱が取れたら、上から1/4の辺りをフタになるような形に切り取り、スプーンなどで中身をくり抜きます。くり抜いた中身は、種と食べられる部分を分け、食べられる部分は取っておきます。

3.かぼちゃ本体の表面(皮の部分)に、包丁でジャック・オ・ランタンの目や口を彫ります。ハロウィンらしさを演出するための肝の工程です!がんばって彫りましょう。目と鼻を三角に、口はちょっと笑っているように彫ると、雰囲気が出ますよ♪

かぼちゃを丸ごと使ったグラタンはインパクト大!中をくり抜いてグラタンなどを入れて焼きます。

4.器に詰めるグラタンソースを作ります。Aのグラタンの材料に2でくり抜いたかぼちゃを加えます。ホワイトソースとピザ用チーズ、かぼちゃ以外の材料はお好みでチョイスしてください。

5.器になるかぼちゃに4で作ったグラタンソースを入れ、ピザ用チーズをのせて、約200℃のオーブンで25~30分程度焼きます。焼き加減は随時チェックしてください。チーズが焦げる場合は、上にアルミホイルをかぶせて焼くと◎

ホワイトソース以外に、ミートソースを使ったり、シチューを入れたりしても美味しく出来上がりますよ。

POINT

・かぼちゃにジャック・オ・ランタンの顔を彫ってハロウィン感を演出!
・かぼちゃの器に詰める中身はお好みで!
・かぼちゃの器も美味しくいただきましょう。

ほっくり美味しいかぼちゃのモンブラン

パーティーに欠かせないのがカラフルで美味しいスイーツ。
かぼちゃを使ったモンブランなら、見た目も可愛くてハロウィンパーティにぴったりです。今回は、スポンジ部分に市販のものを使う、簡単バージョンをご紹介いたします。

用意するもの

※マフィンカップ6個分が目安です

A(カップケーキ)
市販のデコレーション用スポンジケーキやカステラなど
カップケーキ用のカップ・・・適量

B(かぼちゃクリーム)
かぼちゃ(皮と種を取った黄色い部分のみ)・・・200g
バター・・・5g
砂糖・・・20~30g
生クリーム・・・適量(クリームをのばす時に使います)

C(下地用ホイップクリーム)
生クリーム・・・100ml程度
砂糖・・・適量

粉糖、パンプキンシード(飾り用)

かぼちゃクリームをお子さんと一緒に盛り付けて、顔をつけてみても楽しいですよ。

作り方

1.かぼちゃの黄色い部分をラップで包み、電子レンジ600Wで約5~6分加熱します。様子を見ながら、ホクホクになるまで加熱してください。

2.熱いうちにつぶして裏ごしし、バターと砂糖を加えて混ぜます。ヤケドに注意してくださいね。混ぜたら、覚ますために置いておきます。

3. Cの下地用ホイップクリームの材料で、八分立てくらいのホイップクリームを作ります。

4. 市販のスポンジケーキの台座をカップケーキの器の大きさに抜いて、器にセットします。お好みで2段にしたり、中をくり抜いて、3で作ったホイップクリームを入れたりしてください。

5.かぼちゃクリームを作ります。冷ましておいた2に、3で作ったホイップクリームを混ぜ合わせます。モンブラン用の細めの口金で絞り出すのに適した柔らかさになるまで、泡立てていない生クリームを加えながら調節します。

6.出来上がったかぼちゃクリームを絞り袋に入れ、カップケーキにデコレーションします。グルグルと円を描くように絞ると、上手にできますよ(*´ω`)

7.粉糖とパンプキンシードで飾って完成!

POINT

・市販のスポンジケーキを使ってお手軽に♪
・かぼちゃクリームをのばす時は慎重に!
・デコレーションはお子さん一緒にしても◎

パッと目を引く黄色のケーキは、テーブルを明るく楽しい雰囲気にしてくれます。ハロウィンパーティ用に、チョコレートなどで目を付けたりしても可愛いですよ♪

ジャック・オ・ランタンやゴーストなど、見ているだけでも楽しい、ハロウィンパーティのお料理たち。

ちなみにかぼちゃは、抗酸化作用や免疫機能を強める効果があるβ-カロテンの含有量が野菜の中でもトップクラス。食物繊維も豊富に含んでいるため、生活習慣病予防や美容に効果がある、とても優秀な野菜なんです。

ハロウィンの時期でなくても、積極的に摂っていきたいものですね(*´ω`)

今回ご紹介した美味しいかぼちゃ料理、ぜひ今年のハロウィンパーティの参考にしてみてくださいね。
もちろん、楽しいコスプレも忘れずに!

この日ばかりは、ふんどしパンツをかぼちゃパンツに履き替えて(!?)、楽しく過ごしてみませんか?

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